Cuisine de rue très centrée sur la viande, riz et pommes de terres. En général, simple mais bon.

Comparé au Chili/Argentine, retour de l’abondance de fruits, en particulier exotique, qui me manquait depuis le sud-est asiatique. En particulier, au marché de Sucre et de la Paz, possibilité de prendre une salade de fruits pour 6, 8 ou 10Bs (~1€ ou moins) et c’est appréciable à retrouver🙂

  • Simple/typique: sopa, carne o pollo / arroz / papas (alias ‘soupe, viande ou poulet / riz / patates’🙂

  • Charque con quinua
  • pikemachu (la chorrillana locale)
  • albon diga
  • Saice
  • Silpuancha con huevo
  • Bon petit déjeuner local: api con pastel (R [2])
  • Boissons: Sucumbe (R [1])
  • Salade de fruits (en particulier sur le marché de Sucre et à La Paz)