• Classiques: 1/4 pollo, menestra (W)

  • Spécialités: chuzo ceruecero y cuencano, langosta coco (kiosco, Galapagos), lechon, Fritada

  • llapingacho (W)

  • Banane frite+fromage

  • Ceviche à la mode équatorienne

  • Marché d’Otavalo

  • Desserts/douceurs: Melcocha (W), hellado de paila (yahoo)

  • Fruits: Comme la Bolivie et le Pérou, quantités de fruits exotiques plus quelques originaux comme le Babaco

  • Boissons: Colada

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