France / Cuisine du monde

Même si je n’ai pas « visité » le pays, mais parce qu’il me semble impensable de faire un tour de la cuisine du monde sans la cuisine Française, je rajoute cette section pour tous les amateurs de bonne bouffe 🙂

• Classiques maison et restaurants, viandes, jambon/saucissons/terrines, chèvres chauds, burgers,

  

  

  

  

  

• Spécialités: des vins, des fromages, du pains/baguettes, des huitres, la raclette, foie gras, choucroute,

  

  

  

  

• Desserts/douceurs/Viennoiseries: pain au chocolat, au raisin, chouquettes, macarons, tarte tatin, la tropézienne (St Tropez), profiterolles au chocolat, cannelé (Bordeaux), tarte au sucre (Ardennes, différente de celle du Québec),

  

  

  

Et bien sûr, plein d’autres bonnes choses que je n’ai pas fait sur mon court passage: bouillabaise (Marseille), Boeuf bourguignon et escargots (Bourgogne), Crêpes salées (au sarasin) ou sucrés (blés), Tartiflette (montagne), quiche lorraine, le pot-au-feu, la blanquette de veau, la ratatouille, les financiers, les madeleines, …

Liens

• http://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Cuisine_fran%C3%A7aise
• http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_French_cheeses
• http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_French_dishes
• http://fr.wikibooks.org/wiki/Cat%C3%A9gorie:Cuisine_fran%C3%A7aise
• http://www.pinterest.com/lefrancais75/les-saveurs-de-la-cuisine-francaise/
• http://www.marmiton.org/

Remerciements. Et très Bonne Année 2014!

(English below)

De tout cœur, je voudrais dire merci, tout d’abord à la merveilleuse planète où nous vivons, ses lieux fantastiques et ceux moins où il est « juste » bon de sentir passer le temps. Nous avons la chance de vivre sur une superbe planète alors préservons-là !

Merci bien sûr à tous les locaux et voyageurs que j’ai rencontré, en particulier les couchsurfeurs, bewelcomeurs et autres personnes qui m’ont accueilli chez eux ou dans leur voiture (auto-stop) ou plus généralement qui ont partager un peu de temps avec moi. Sans eux, ce voyage n’aurait clairement pas eu la même saveur. Que ce soit l’échange d’idées ou d’astuces sur un lieu ou pointer sur les choses moins connues mais tout aussi belles à vivre, ou simplement passer du temps ensemble, c’est plein de moments sans égaux que j’ai appréciés.

Merci à mes parents, même s’ils étaient un peu effrayés, d’avoir accepter ma décision de partir. Plus globalement, à toute la famille, les amis parisiens / anciens d’étude / anciens collègues et à tous les autres, pour avoir accepter, encourager et/ou suivi mes aventures sur ce blog, mais aussi par email/skype.

En terme de préparatifs, merci à ABM, à tous les voyageurs que j’y ai rencontrés et tous les projets formidables entendus.

Enfin, parce que c’est l’époque 🙂
Bonne année // Happy new year // Feliz año nuevo // Frohes neues Jahr
あけまして　おめでとう　ございます (akemashite omedetô gozaimasu) // 新年好 (xin nian hao)

(Quelques cartes postales aux personnes qui m’ont accueillis chez elles)

Bon, c’est pas mon genre de faire de la pub mais j’ai eu un coup de coeur pour ce clip. Toujours des raisons d’y croire et d’être optimiste! (#DesRaisonsD’yCroire France et Irelande)

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Deep thanks to everybody!
First to this wonderful planet where we lived, the amazing places and the others where it’s so good to « just » let feel the time flows. We are lucky to have a wonderful home so preserve it!
Of course, thanks to all the local people and travellers I met, especially from Couchsurfing and Bewelcome, or the ones who gave me a ride while hitchhiking. Thanks to have shared a little of your life with me. Without those experiences, clearly the trip would have been different. Be it for the sharing of ideas, the travel tips on things more unusual to see or do, it was full of great time that I appreciated a lot.

Thanks to my parents to have respected my decision to go even if a bit scared by my idea. And more globally to all family, french friends or old colleagues to have accepted/encouraged/followed my adventures on this blog or by email/skype.

As for preparation, thanks to ABM and the travellers I met there and so many other wonderful trips.

Last, because it’s time 🙂
Bonne année // Happy new year // Feliz año nuevo // Frohes neues Jahr
あけまして　おめでとう　ございます (akemashite omedetô gozaimasu) // 新年好 (xin nian hao)

(few thanks postcards for people who hosted me and a few others)
(and last, a bit of ad for a very nice video #ReasonsToBelieve, France and Ireland)