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Vu que mon séjour en Amérique centrale a été plus abrégé (à peine 2 mois…), je groupe la région du Panama au Guatemala. Pas mal de similarité, même si la partie Nord est fortement sous influence Mexicaine 🙂

  • Classiques: toujours des almuerzos, quelques Tamale, Tortillas/Tacos/Burritos,

  • Spécialités: Baleada (Honduras),

  • Fruits/Légumes: salades et jus de fruits, toujours mangue, papaye (géante) et autres, dans les fruits plus régionaux, le mamoncillos, le nance et le guisquil, Rotoco,

  • Boissons
  • Desserts/douceurs: pas vu grand chose excepté à Léon/Nicaragua où je suis tombé sur un festival de pâtisseries avec le plus grand Gofio au monde 😉 (différent de celui des Canaries [W]) [leonmunicipio.com], granizada [about.com], Requeson [W], Adol/Atol (?),

Quelques liens

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(English below)

Visite

Pas resté très longtemps. Le temps au moment de mon passage (généralement gris et pluie) et le coût de la vie sur place avec le peu de temps qui me reste m’ont poussé à avancer.

  • San José: centre-ville, églises, volcan Poas (malheuseument dans la brume…),

  • Liberia/La cruz, célébration du 25 juillet.


Visit

I didn’t stay much in Costa Rica. Wheater was no good (mostly grey sky, rain and fog) and price of life combined with the little time I had pushed me to go forward.

  • San José: downtown, churches, volcan Poas (sadly in the fog…),
  • Liberia/La cruz, celebration of 25 july.